金秋送爽，丹桂飘香，中秋、国庆佳节到来。节日期间享受美食的同时，也要谨防病从口入。国家食品安全风险评估中心近期已就秋季食源性疾病风险及注意事项发出了提示，在此基础上，根据双节期间人员流动性大、饮食种类丰富等特点，提醒消费者注意饮食安全。
01 享用美味要适量，均衡合理才健康
节日期间美食诱人，但应适量均衡，切勿贪饮贪食、暴饮暴食。月饼是中秋的传统美食，往往也是高脂、高糖食品，品尝月饼应适量，一个月饼可以分成小块多人分享，既能品尝不同的口味，还不会过量。“秋风起、蟹脚黄”，中秋正是吃螃蟹的好时候。螃蟹虽美味但性寒，且胆固醇含量高，不宜多吃。中秋正值秋分节气，节日期间在适量饮食的同时，可多吃些滋阴润燥、健脾养胃的食物，如银耳、红枣、萝卜、苹果、梨等。
02 谨慎购买和食用真空包装熟肉制品
中秋国庆期间，气温仍比较高，长途旅行中携带食品可能因微生物繁殖导致食源性疾病。因此，如果旅行中需要购买当地特色熟肉制品，应尽量选择正规预包装食品，并按照包装标识要求食用。此外，网购的真空包装熟肉制品到货后也要按照标识的保存要求进行储存，并尽快食用。
03 预防诺如病毒从口入
秋季是诺如病毒感染的高发季节。诺如病毒传染性强，可通过污染的食物、水、餐具或接触传播，容易在聚餐、聚会等人员密集场所引起聚集性疫情。节日期间，为防止发生诺如病毒感染，除做好个人防护和保持环境卫生外，还应重点关注某些食品可能带来的风险。肥美的海鲜和飘香的水果都是秋季特色的美食，监测发现双壳贝类等海鲜和浆果类水果的诺如病毒污染率较高，在食用这类食物时，烹制海鲜应彻底加热，还应注意生熟分开，避免污染其他食物。
祝大家度过一个
健康、幸福、快乐的
中秋国庆假期
来源：国家食品安全风险评估中心
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